اعملي قراقيش اليانسون والشمر في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة.. والطعم حكاية

اعملي قراقيش اليانسون والشمر في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة.. والطعم حكاية

سوف نقدم لكم من خلال السطور التالية، طريقة عمل قراقيش اليانسون والشمر في المنزل خطوة بخطوة.

*مكونات عمل قراقيش اليانسون:

ـ كوب من السميد.

ـ 2 كوب من الدقيق.

ـ ربع كوب ينسون مطحون.

ـ 2 معلقة صغيرة من حبة البركة.

ـ ربع كوب شمر مطحون.

ـ نصف معلقة صغيرة بيكربونات الصودا.

ـ نصف كوب زيت زيتون.

ـ كوب ماء.

ـ زيت ذرة للقلي.

*للتقديم:

ـ شربات.

*طريقة التحضير:

ـ أولاً في وعاء الخلاط ضعي، الدقيق والسميد وحبة البركة واليانسون، والشمر والبيكربونات والزيت، ثم ثبتي مضرب العجن وشغلي لتختلط المكونات جميعاً.

ـ ثم أضيفي الماء وشغلي علي سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتتكون عجينة متماسكة.

ـ بعد ذلك خذي قطعة من العجينة بحجم البيضة، وشكليها إلي حبل بعرض 1سم.

ـ وسماكة 1 ونصف سم، ثم قطعي الحبل إلي قطع صغيرة بطول4 سم.

ـ ثم أمسكي بقطعة العجينة بين اصابعك ولفيها بشكل حلزوني ثم ضعي في طبق.

ـ بعد ذلك ضعي الشربات في طبق عميق واتركيه جانباً.

ـ ثم في مقلاة عميقة ضعي زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2سم وسخني علي نار متوسطة.

ـ بعد ذلك ضعي قطع قراقيش في الزيت حتي تمتلئ المقلاة، ثم انتظري لتطفو القطع علي سطح الزيت ثم باستعمال معلقة ذات ثقوب قلبي قراقيش إلي أن يصبح لونها ذهبي فاتح.

ـ ثم اخرجي قراقيش من الزيت وضعيها مباشرة في الشربات البارد، ثم انقليها إلي طبق التقديم وبألف صحة وعافية.

متعلقات