بـ3 كيلو عنب.. اعملي الزبيب السوري في البيت بخطوات سهلة وسريعة وأضمن من الجاهز

بـ3 كيلو عنب.. اعملي الزبيب السوري في البيت بخطوات سهلة وسريعة وأضمن من الجاهز

للزبيب فوائد كثيرة لأنه يحتوى على الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف فالزبيب يعالج حالات الإمساك وعسر الهضم، ويعمل على طرد السموم من الجسم، ويعالج أمراض الكبد والمرارة، ويطرد السموم من الجسم، وينصح خبراء التغذية بتناول الزبيب.

*مكونات طريقة عمل الزبيب السوري:

ـ ثلاثة كيلو جرام من العنب الأخضر الطازج

ـ إثنين ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون

ـ ملعقة واحدة صغيرة الحجم من زيت الزيتون

ـ ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم

*طريقة عمل الزبيب السوري:

ـ أولا يتم شراء العنب الأخضر أو الأسود وبدون بذور ثم إزالة سيقان العنب ثم يتم غسل العنب جيدا بالماء الفاتر.

ـ ثم نضع إناء به كمية من الماء ومعه عصير الليمون وزيت الزيتون وبيكربونات الصوديوم ثم نرفعه على نار متوسطة ونضع به كمية العنب ونتركه حتى الغليان لمدة لا تقل عن دقيقة واحدة.

ـ ثم نرفع إناء العنب من على النار ثم يتم تصفيته، ويتم تحضير قطعة قماش نظيفة ونضعها على صينية واسعة.

ـ وبعد ذلك يتم وضع العنب على الصينية بحيث تكون حبات العنب متباعدة من بعضها ثم نتركها فى مكان متجدد الهواء ومشمس.

ـ ونترك العنب حتى يجف لمدة من خمسة إلى سبعة أيام مع التقليب من وقت لآخر.

ـ وبعد مرور الوقت سوف نلاحظ العنب أصبح زبيب بطعم جميل وبمذاق حلو وشهى، ويمكن الإحتفاظ بالزبيب فى برطمان فى الثلاجة لحين الإستخدام.

متعلقات